真空滚揉机-真空滚揉机原理-诸城汇康机械(诚信商家)

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真空滚揉机，整机采用不锈钢材质，浆叶设计可根据客户滚揉物料的不同特殊定制，真空滚揉机，依保证滚揉物料的特殊口感和产品表面完整度。全自动真空滚揉机采用圆形封头，结构更合理，滚揉空间大，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，真空滚揉机厂家电话，卸料装置能排水.

可实现物料真空滚揉，反转自动滚揉，反转自动出料，能有效缩短滚揉时间，提高产品口感，延长产品使用寿命。

大口径粉料填料口可方便地添加相关辅料等添加剂。

电脑控制滚揉机正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制，并自由组合；可存贮100个工艺配方。

电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。

关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。

整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。

也可用于鱼类、各式肉类、蔬菜类的腌渍和加工。

多功能真空滚揉机优点

滚揉机设备设计合理，衔接紧凑，筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维***被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。本机适用于各种肉类、肉丸、牛肉，羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、蛋类、蔬菜、果品等产品加工。真空滚揉机真空滚揉机

真空滚揉机肉类滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，滚揉机价格，并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，真空滚揉机作用，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。

肉类滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。

真空滚揉机 类肉滚揉机适合多种产品的要求，真空滚揉机原理，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。

真空滚揉机滚揉的目的

由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质质这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。滚揉机

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