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汇康牌全自滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，生产真空腌肉机认证商家，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
通常滚揉的环境温度应在0-4℃比较适宜，因在此温度下，各类微生物的生长繁殖可降低到***少。经有关研究资料表明，肉馅在8℃或更高温度的环境下滚揉时，新一代真空腌肉机认证商家，产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降，但滚揉的环境温度也不适宜太高，尽管肉馅在较温暖的环境中可缩短滚揉时间，降低生产成本，得到更好的发色，但是从产品的内在质量、保质期、安全性等方面综合考虑，滚揉的环境温度应在0-4℃较为适宜。

我公司滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，***大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，真空腌肉机认证商家，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

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